📍詳細資訊
店名：享廚鐵板燒 Enjoy Teppanyaki
電話：03-5585559
地址：新竹縣竹北市文信路285號
營業時間：週一～日 中午11:30-14:30 晚上18:00-21:30
訂位連結：https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/178055?ref=18649
▲招牌很顯眼的享廚鐵板燒位於竹北市文信街，距離新竹高鐵車程約15分鐘、竹北火車站約5分鐘，餐廳沒有停車場，但附近有汽機車停車格，交通方便。
▲進入餐廳是一片開闊的用餐空間，室內營造出低調卻有質感的氣氛。一樓有兩張鐵板桌，二樓則有一桌。
▲我們這次點的是「澳洲和牛龍蝦雙人饗宴」，含九道料理、三種飲品，價錢為4085+10%元/2人。
這次剛好遇上點這個雙人套餐打88折！所以1977元/人即可享受到喔！
▲前菜——金光閃閃
我喜歡右邊的小甜筒，用栗子地瓜和紫地瓜打成滑順的泥狀，吃起來不甜膩且保留地瓜的香氣。
服務員建議可以一口吃下後再吃旁邊的沙拉。
沙拉我個人不太喜歡，雖然每樣蔬果都很新鮮，但吃到最後口腔都是很酸膩的沙拉醬汁。
▲南瓜海鮮濃湯
當天湯品有南瓜海鮮濃湯和牛肉清湯，我選擇濃湯。
這道湯品將南瓜的果甜和小干貝、蟹肉的清鮮融合地非常完美，濃度恰到好處，搭配獨特的炸米粉和歐式麵包，令人一口接一口！
▲手工麵包、洋蔥碎
這麵包不要小瞧它！吃起來的口感不是印象中硬脆的法棍，而是軟中帶嫩，嚼著會有麵粉、奶油、蒜的香氣。因為師傅會將麵包和奶油放在鐵板上煎一 下，讓它表面微焦脆裡面熱熱軟軟。(我甚至在餐點全部結束後再吃了一個麵包
)
碎洋蔥盤中加了醬油和醋，可以加在麵包或之後的海鮮肉類上，增添不同風味並且去油膩。
▲上大菜之前，服務員上了一個神祕珠寶盒，煙霧繚繞中是帕瑪森起司與醃製番茄淋上蘿勒醬的冷盤。味道不衝突，反而讓唇齒留下清爽乾淨的氣味。作為沒有在菜單上的神祕菜色雖然不會特別驚艷，但是一個蠻好的視覺驚喜和賣點。
▲接著主餐來啦！主廚在一開始先將這盤豐盛的海鮮端上來，並一一介紹食材。
▲日本生食級大干貝
主廚將干貝煎至五六分熟，咬到中間還能夠品嚐到干貝的原汁原味，再佐以魚子醬更是帶出它的飽滿鮮美。
▲法羅鮭魚
來自冰島和挪威之間大西洋海域的生食級鮭魚，就算帶有血肉也絲毫不影響它的新鮮程度，反而增加一層口感。但我並不太喜歡師傅料理這道菜的熟度，吃到最後會覺得魚肉有點乾柴。
搭配的是用包心白菜捲成的四季時蔬捲，還蠻爽口的！左上方是用紅甜椒、番茄、堅果、蒜頭製成的醬汁，和鮭魚一起吃別有一番風味；但我最喜歡的吃法是鮭魚配上碎洋蔥，洋蔥的水分可以中和稍微柴的魚肉。
▲日本帶殼牡蠣 (加購，原價120元/顆，現在優惠99元/顆)
這顆牡蠣大約有我一半手掌大，師傅先將牡蠣裹上麵粉再放上鐵板燒上煎至半熟。
我認為牡蠣本身是鮮美的，沒有巨大牡蠣可能有的腥味，搭上蜂蜜芥末醬有種濃與濃互相碰撞的滋味。但外層的麵粉皮不太好吃，口感很軟、不脆，可能是為了鎖住牡蠣中的濕潤，才會這樣料理(！？
▲特選龍蝦
這次的龍蝦品種是因為紅藍外殼顏色而得名的「火焰龍蝦」。我很喜歡！
它吃起來有別於波士頓龍蝦肉質較鬆散、有嚼勁；火焰龍蝦不僅保有龍蝦肉原有的扎實口感，又帶有細緻柔軟的質地，且非常新鮮、師傅掌握熟度也恰好，細細品嚐會在口中散開舒服的海鮮甜味，令我難忘！
▲澳洲和牛
日本和牛給人的衝擊感是第一口咬下去油花融化在嘴巴的感覺，而澳洲和牛雖然沒有這種感受，但它的油花分布比較均勻，且多了幾分肉感，五分熟度的澳洲和牛沾上一點點玫瑰鹽、黑胡椒，在口中慢慢咀嚼，會愈嚼愈香卻又不油膩，尾韻在齒縫間纏繞，是每次吃都會讚嘆的夢幻美食！
值得一提，這份和牛的份量算大塊，且師傅的功力也很好，會在料理過程中盡量去除有筋的地方，熟度也剛好，是很棒的壓軸好菜！
▲鐵板炒飯
最後一道鹹食以蛋炒飯作為結束。我原本很期待鐵板炒飯，但老實說我不喜歡，它非常非常乾，且沒有味道......
最後師傅會詢問大家是否有吃飽，若沒飽可以再來點手工麵包，而且他非常熱情推薦希望大家都來一片，於是我以超好吃麵包將我的鐵板燒美食之胃填下完美的最後一口
接著服務員帶我們上到二樓沙發區享用甜點和飲料
▲甜點——提拉米蘇
服務員上菜時要我們先品嚐，然後猜猜看有什麼食材。同伴猜是cheese、香草、鮮奶油，但答案錯誤
我們品嚐超多口，真的是非常熟悉的味道，結果竟然是cheese和中華豆腐！！cheese的鹹香與中華豆腐的濃郁豆香完美融合，為提拉米蘇增加了一種稠密卻獨一無二的口感，非常協調。而中華豆腐的添加更是畫龍點睛啊！能在鐵板燒餐廳嚐到這麼美味且特別的甜點，感到很驚喜且愉快
▲飲料——洛神花茶、冬瓜檸檬
洛神花茶無法調整甜度和冰量，以洛神花冰磚加上洛神花汁，視覺上很有質感，喝起來酸味多於甜味，是純粹的洛神果酸，好喝！
冬瓜檸檬也很天然，喝得出純正的檸檬酸及冬瓜甜，它則是甜味多於酸味，也很不錯！
整體評價：4.5
（滿分五顆星）
食物：4.5️
服務：5️
環境：4
整體而言以享廚鐵板燒雙人套餐的價錢能夠吃到這些料理，可以說CP值高，食物新鮮、真材實料，但並不會有吃下去覺得特別驚艷的料理，推薦想要慶祝、約會或聚餐可以來這裡嘗試看看喔！
雖說主餐部分並不是走創意料理路線，但師傅的料理能力卓越，能將新鮮的食材以最好的火侯及方式呈現，中規中矩卻唇齒留香！
甜點的部分真的很棒！有機會一定要吃吃看中華豆腐變成提拉米蘇！
服務方面，通常會有一位服務員專門服務一桌鐵板，上菜與收餐的速度與頻率剛好，不會令人有壓迫感，且態度很積極、有熱情！
目前餐廳沒有明確公告優惠的期間及套餐選擇，所以我們也是到現場才知道有折扣活動，建議前往前可以先詢問餐廳詳細資訊喔！
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